濃濃咖啡冬日飲

冬日整返杯濃濃特飲,提提神之餘,仲 Sweet 到入心啊 <3

非酒精玩法

將好味素材恰當地融合落咖啡之中,達致全新咖啡豐盈體驗。

蛋奶酒拿鐵

雖然蛋奶酒 (eggnog) 中文係有個「酒」字,但實際上佢係由牛奶,雞蛋,奶油,糖,肉桂等香料製成,不含酒精,配搭咖啡仲可以帶來「英倫口味」,預備同等份量蛋奶酒同黑咖啡,每半杯蛋奶酒放入微波爐加熱30秒,就可以將咖啡昇華到另一層次。

巧克力咖啡

黑巧克力同白巧克力各有獨特甜味,亦可以同咖啡相得益彰。將 1-2 湯匙巧克力糖漿 / 巧克力粉加入一杯黑咖啡即可飲用,揀啱一隻薄荷巧克力,再用聖誕「士的」加以裝飾,令到特飲更加有聖誕風情。

小心要注意,可可粉單獨放落咖啡,未必可以完全溶解,導致飲落有一粒粒口感,想驅除顆粒感,可以先用少量溫水溶解可可粉同砂糖,再加到咖啡入面。

咖啡 Cocktail 方程式

有啲咖啡面世超過一個世紀,依然係唔少人嘅至愛,正正就係因為唔同素材同咖啡嘅完美結合,帶嚟一試難忘嘅奇幻味覺體驗。

愛爾蘭咖啡

除咗咖啡,就只有3種材料。加入2湯匙白糖,再加 2 湯匙波本酒 或 威士忌到 3/4 杯咖啡中,最後加 1-2湯匙鮮奶油 (30-36% 脂肪) 加以點綴,炮製出地道北歐風味。

西班牙咖啡

加入 2 湯匙甘露咖啡甜酒,2湯匙 Triple Sec 香橙冧酒,令咖啡口味更加強烈。此款就係五月五日節 (Cinco de Mayo) 人人狂歡嘅拉丁特飲。

咖啡的千變萬化

咖啡特飲同雞尾酒嘅配對無處不在,由 1 湯匙到整整 1 杯咖啡同酒相互結合,都可以產出唔同特色。將你中意嘅口味做唔同實驗,搵到完美比例,推介比你身邊嘅人啦!

風味咖啡

就係用唔同口味嘅烈酒,創造自己最愛嘅咖啡風味。例如榛果口味可以用到意大利嘅 Frangelico 杏仁口味可以用到同係意大利嘅 Amaretto 又或者用每公升有 400g 糖嘅利口酒 (Creme de cassis),調製出黑加侖子風味。

咖啡烈酒

咖啡嘅烘焙風味,係可以帶出波本酒、白蘭地、愛爾蘭威士忌、冧酒更深層次嘅味道。加 2 湯匙烘焙咖啡落你最愛嘅雞尾酒或者烈酒,或者會為你帶嚟意想不到嘅驚喜。

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